Postat i: Transport
Buss
Det finns en rad olika busslinjer i Bangkok. Det är väldigt billigt att åka med kollektivtrafikens bussar här, men har du bråttom är det inget vi kan rekommendera. Vid rusningstrafik kan det ta sin lilla tid nämligen. Dessutom kan det stora antalet busslinjer förvirra. Fråga gärna om vilken linje som gäller för din resa på en resebyrå, eller till en thailändare som står och väntar vid en busshållplats. Väldigt ofta försöker de hjälpa dig.
Taxi
Se först till att taxin är en sk Taximeter med en taxameter och se sedan till att föraren slår på denna när färden startar. Taxibilarna är skönt luftkonditionerade och bekväma att åka i. Givetvis kan det dock ta lite extra tid i rusningstrafik. Bilarna finns numer i olika färg-kombinationer men priset är det samma om taxametern är på.
Motorcykeltaxi
Inget vi varmt rekommenderar av den anledning att olyckor inte är helt ovanliga. Dock är det billigt om man är bra på att förhandla om priset och det kan vara smidigt vid rusningstrafik, då föraren kan köra lite slalom mellan bilar och bussar.
Tuk-Tuk
Trehjulig motorcykeltaxi som blivit något av en symbol för denna stad. Kanske inte världens trafiksäkraste sätt att förflytta sig på, men oftast kan resan gå lite snabbare än i taxi vid rusningstrafik. Oftast bör du pruta ner utgångspriset innan du sätter dig i fordonet. Se upp med förare som erbjuder dig resor för tio baht eller liknande. Oftast är de betalda att ta dig till en skräddare eller en butik för ädelstenar etc. Startpriset för en kort resa brukar vara minst 30 baht.
Skytrain – BTS
Skytrain, eller rot fai fah på thailändska, startade sin verksamhet i Bangkok i december 1999, lagom till milleniumskiftet. Den består av två linjer; Sukhumvit linjen och Silom linjen med stationen Siam som centralstation och knutpunkt. Priset för en resa ligger någonstans mellan busstaxa och taxitaxa.
Se till att du sparar din biljett tills att du gått ut genom spärrarna vid slutdestinationen. Vagnarna är behagligt luftkonditionerade, vilket förstås är skönt efter en dag i Bangkoks hetta.
Bangkok Metro – MRT
Bangkoks tunnelbana hade sin premiärtur i april 2004. Ena ändstationen ligger vid Hualamphong (Bangkoks stora tågstation) vilket kan vara smidigt och praktiskt om man skall resa vidare med tåg i Thailand. Priserna är låga och tunnelbanan är toppmodern. En tur rekommenderas absolut. Luftkonditionering är förstås en självklarhet. Se till att du sparar din biljett eller åkbricka tills att du gått ut genom spärrarna vid slutdestinationen.
Flodbåt
Ett billigt och uppfriskande alternativ utmed Chao Praya floden. Ett utmärkt transportmedel exempelvis mellan pirerna vid Banglampu (Khao San Road) och Chinatown.
Postat i: Sevärdheter
Wat Phra Kaew och Grand Palace
Nästan ett måste! Relativt nära Khao San Road och Banglamphu. Åk dit med taxi, tuk tuk eller varför inte en billig flodbåt på Chao praya floden till pir Tha Chang. Därifrån är det gångavstånd till detta mycket vackra tempel och det magnifika Grand Palace. Öppet klockan 8.30-15.30 varje dag.
Wat Pho och vilande Buddhan
Wat Pho eller Wat Phra Chetuphon som Thailändarna vanligen benämner det, är det största och ett av de äldsta templen i Bangkok. Du hittar det på Chetuphon road och det är öppet alla dagar mellan klockan 8.00 och 17.00.
Chinatown
Kinesisk arkitektur, skyltar och attribut i ett myller av marknader, mat och all tänkbar affärsverksamhet möter dig i här. Chinatown är ett av Bangkoks äldsta områden med anor från slutet av 1700 talet. Yaowarat Road är en av gatorna i China town vi rekommenderar Dig att besöka. Tjuvarnas marknad, eller Nakhon Kasem, har mycket bra priser på elektronik, antikviteter, begagnade varor och mycket annat.
National Museum
Berika Dina kunskaper om Thailands historia och Thailändsk kultur. Adressen är Na Phra That road, nära Banglamphu, Wat Phra Kaew och Wat Pho. Öppettiderna är onsdag till söndag, klockan 9.00-16.00.
Muay Thai – Thaiboxning
Thailands nationalidrott. Ett måste om Du gillar actionspäckad idrott!
Lumpini Stadium hittar Du på Rama IV Road. Matcher på tisdagar och fredagar från klockan 18.30, på lördagarna från klockan 17.00.
Ratchadamnoen Stadium hittar Du på Ratchadamnoen Nok Avenue. Matcher på måndagar, onsdagar, torsdagar och söndagar från klockan 18.30.
Krokodilfarmen i Samut Prakan
Denna reptilfarm finner man några mil söder om Bangkok och den lär vara världens största krokodilfarm. Medan de 60.000 krokodilerna väntar på att bli väskor och skor (bara sarkasm), deltar flera av dom i spektakulära uppvisningar. Apor och elefanter uppträder i liknande shower och konkurrerar med reptilerna om publikens gunst.
Snake Farm eller ormfarm
Ormfarmen, eller Saowapha på Thai. Belägen på Rama IV road. Här finner du, som namnet antyder, ormar och kräldjur av alla de slag.
Chao Praya floden
Med en flodbåt tar Du dig snabbt och fram i Bangkok och du slipper den värsta hettan och avgaserna. Du finner många pirer du kan stiga på, längs denna flod.
Flytande marknaden
Damnoen Saduak som är marknadens thailändska namn, syns i nästan varenda film eller reportage från Bangkok. Äldre kvinnor i rishattar som säljer enkla produkter direkt över relingen, är den aningen stereotypa bilden. Eftersom Damnoen Saduak ligger hela tio mil söder om Bangkok, kan den långa resan göra att en viss känsla av antiklimax infinner sig. Har man däremot ”vägarna förbi” är den flytande marknaden värd ett besök.
Lumpini parken
En härlig stor, grön oas i form av en vacker park mitt i huvudstaden, som passar utmärkt om du blivit trött på bilar och trängsel. Välskötta grönområden runt en sjö i vilken du faktiskt kan ta en tur i en roddbåt. Många Bangkokbor utövar sin morgongymnastik här i form av Tai Chi, styrketräning eller jogging etc. Du hittar parken vid Rama IV Road och Ratchadamri Road.
Jim Thompson’s house
Amerikanen som gjorde thailändskt siden välkänt i hela världen. Han försvann mystiskt 1967. Du hittar huset på Soi Kasem San 2.
Baiyoke Tower II
Baiyoke tower är Thailands högsta skyskrapa och en av de högsta i hela Sydost Asien. Byggnaden har 85 våningar och är 304 meter hög. Ett hotell är inrymt mellan våning 22 och 74 och flera restauranger finns förstås också belägna i tornet. På 84:e våningen finner man en utsiktsplats som vi varmt rekommenderar dig att besöka. Otrolig utsikt.
Postat i: Sevärdheter
Wat Pho och vilande Buddhan
Muay Thai – Thaiboxning
Thailands nationalidrott. Ett måste om Du gillar actionspäckad idrott!
Lumpini Stadium hittar Du på Rama IV Road. Matcher på tisdagar och fredagar från klockan 18.30, på lördagarna från klockan 17.00.
Ratchadamnoen Stadium hittar Du på Ratchadamnoen Nok Avenue. Matcher på måndagar, onsdagar, torsdagar och söndagar från klockan 18.30.
Krokodilfarmen i Samut Prakan
Denna reptilfarm finner man några mil söder om Bangkok och den lär vara världens största krokodilfarm. Medan de 60.000 krokodilerna väntar på att bli väskor och skor (bara sarkasm), deltar flera av dom i spektakulära uppvisningar. Apor och elefanter uppträder i liknande shower och konkurrerar med reptilerna om publikens gunst.
Snake Farm eller ormfarm
Ormfarmen, eller Saowapha på Thai. Belägen på Rama IV road. Här finner du, som namnet antyder, ormar och kräldjur av alla de slag.
Chao Praya floden
Med en flodbåt tar Du dig snabbt och fram i Bangkok och du slipper den värsta hettan och avgaserna. Du finner många pirer du kan stiga på, längs denna flod.
Flytande marknaden
Damnoen Saduak som är marknadens thailändska namn, syns i nästan varenda film eller reportage från Bangkok. Äldre kvinnor i rishattar som säljer enkla produkter direkt över relingen, är den aningen stereotypa bilden. Eftersom Damnoen Saduak ligger hela tio mil söder om Bangkok, kan den långa resan göra att en viss känsla av antiklimax infinner sig. Har man däremot “vägarna förbi” är den flytande marknaden värd ett besök.
Lumpini parken
En härlig stor, grön oas i form av en vacker park mitt i huvudstaden, som passar utmärkt om du blivit trött på bilar och trängsel. Välskötta grönområden runt en sjö i vilken du faktiskt kan ta en tur i en roddbåt. Många Bangkokbor utövar sin morgongymnastik här i form av Tai Chi, styrketräning eller jogging etc. Du hittar parken vid Rama IV Road och Ratchadamri Road.
Jim Thompson’s house
Amerikanen som gjorde thailändskt siden välkänt i hela världen. Han försvann mystiskt 1967. Du hittar huset på Soi Kasem San 2.
Baiyoke Tower II
Baiyoke tower är Thailands högsta skyskrapa och en av de högsta i hela Sydost Asien. Byggnaden har 85 våningar och är 304 meter hög. Ett hotell är inrymt mellan våning 22 och 74 och flera restauranger finns förstås också belägna i tornet. På 84:e våningen finner man en utsiktsplats som vi varmt rekommenderar dig att besöka. Otrolig utsikt.
Wat Pho eller Wat Phra Chetuphon som Thailändarna vanligen benämner det, är det största och ett av de äldsta templen i Bangkok. Du hittar det på Chetuphon road och det är öppet alla dagar mellan klockan 8.00 och 17.00.
Chinatown
Kinesisk arkitektur, skyltar och attribut i ett myller av marknader, mat och all tänkbar affärsverksamhet möter dig i här. Chinatown är ett av Bangkoks äldsta områden med anor från slutet av 1700 talet. Yaowarat Road är en av gatorna i China town vi rekommenderar Dig att besöka. Tjuvarnas marknad, eller Nakhon Kasem, har mycket bra priser på elektronik, antikviteter, begagnade varor och mycket annat.
National Museum
Berika Dina kunskaper om Thailands historia och Thailändsk kultur. Adressen är Na Phra That road, nära Banglamphu, Wat Phra Kaew och Wat Pho. Öppettiderna är onsdag till söndag, klockan 9.00-16.00.
Nästan ett måste! Relativt nära Khao San Road och Banglamphu. Åk dit med taxi, tuk tuk eller varför inte en billig flodbåt på Chao praya floden till pir Tha Chang. Därifrån är det gångavstånd till detta mycket vackra tempel och det magnifika Grand Palace. Öppet klockan 8.30-15.30 varje dag.
Postat i: Topp 10
Topp 10 Lyxhotell
1. The Oriental Bangkok
2. The Peninsula Bangkok
3. Sukhothai Hotell
4. Four Seasons Bangkok
5. Conrad Hotell
6. Shangri – La Hotell
7. InterContinental Bangkok
8. A Royal Meridien Plaza Athenee
9. Dusit Thani Bangkok
10. Sheraton Grande Sukhumvit
Topp 10 Boutique Hotell
1. Dream Bangkok
2. Metropolitan Hotell Bangkok
3. The Eugenia
4. Ma Du Zi Hotell
5. The Davis Bangkok
6. Siam Design Hotell
7. S15 Sukhumwit Hotell
8. Shanghai inn
9. The Heritage Baan Silom
10. Citichic hotell
Topp 10 Budget hotell
1. Ibis Siam
2. Unico Leela
3. Baiyoke Boutique Hotell
4. Take a Nap
5. Viengtai Hotell
6. Woraburi Sukhumvit
7. De Moc Hotell
8. Queen Garden
9. Lub D
10. Bhiman Inn
Topp 10 Shopping upplevelser
1. Marknadsupplevelser
2. Shoppingcenters
3. Kvälls/natts shopping
4. Funky Shopping
5. Thai Crafts
6. Märkesshopping
7. China town
8. Pantip Plaza
9. Blom och krydd marknader
10. Antikviteter och textiler
Topp 10 utflykter
1. Bangkok City & Temple Tour with Grand Palace
2. Ayutthaya Tour by River Sun Cruise
3. Manohra Dinner Cruise
4. Bangkok Floating Market
5. River Kwai Tours
6. Siam Niramit
7. Khlong Tour
8. Bai Pai Cooking School
9. Jim Thompson House
10. Floating Market Cycling Tour
Postat i: China town
Chinatown – en bit av Kina i Bangkok.
Uppemot hälften av alla Bangkokbor sägs ha kinesiskt påbrå. De flesta är helt integrerade i det thailändska samhället men fortfarande bor många delvis isolerade i Bangkoks Chinatown.
Det finns många traditionella kinesiska butikshus i Chinatown där butiken ligger på bottenvåningen medan
familjen bor en trappa upp. Chinatown har en hög puls med mycket ljud, trängsel och dofter.Utbudet på grönsaker, kryddor, tyger och bildelar är överväldigande.
Thanon Yaowarat med sina många guldbutiker är Chinatowns pulsåder. Wat Tramit med sin Buddhastaty av rent guld är väl kanske det mest intressanta templet i Chinatown.
Smutsigt, hektiskt och tryckande är det i Chinatown. Samtidigt är det fantastiskt intressant. Här görs mycket av den billigaste shoppingen i stan och här sägs också den bästa fisk- och skaldjursmaten serveras. Vill man uppleva den, på Bangkok, så inflytelserika kinesiska kulturen är det ett måste att besöka Chinatown. I Chinatown kan också många av de bästa inköpen av guld göras…
Postat i: Khao san Road
Backpackers, försäljare och bullrig trafik – upplev kaoset på Bangkoks galnaste plats
Hatad och älskad – för vissa ett nödvändigt ont, för andra en av resans höjdpunkter.
Men en sak är säker: utan Khao San Road i Bangkok hade få ryggsäcksluffare lyckats organisera sin resa lika lätt, bott så billigt eller hittat så många nya vänner.
Varje dag börjar eller slutar hundratals äventyr här, mitt i Thailands huvudstad Bangkok.
På den ganska korta gatan möter vi ett myller av neonskyltar, budgethotell, butiker, barer, restauranger, gatustånd med krimskrams och läcker mat som fräser i grytorna. Här finns små resebyråer redo att boka din fortsatta resa för en struntsumma, skrädderier, tatueringsbarer, fotoaffärer, internetkaféer, ett apotek, McDonalds.
För den nyanlände är det ett gyllene tillfälle att handla kläder för att snabbt smälta in. Det prutas på byxor och klänningar i lätta tyger, t-shirts, väskor, skor och massor av kopior av märken från Diesel till Birkenstock. Tidigt på morgonen är det som lugnast. Vid åttasnåret har gatuförsäljarna ännu inte hunnit hit, det är glest med både trafik och människor. På serveringarna äter några turister frukost medan andra nyss checkat ut och letar taxibil eller minibuss med tung packning på ryggen.
Mitt på dagen när värmen når 32 grader och trafiken bullrar förbi i ett ständigt flöde är det som jobbigast att vistas här. Då är det skönt att smita in i en smal gränd, trok, för lite lugn och ro. En av de allra snyggaste och hippaste oaserna är Sunset Street där Starbucks kafé ligger inhyst längst in i ett vackert renoverat hus från 1907. I en trok på andra sidan gatan är det betydligt sjabbigare. I dunklet ligger en bortglömd servering där bara ägarfamiljen tittar på tv. Vissna salladsblad och blomkål som blivit brun lockar inte för en måltid. På utsidan hänger en sliten skylt, “Good Luck guesthouse”, och där finns rum att hyra. – 150 baht (cirka 25 kr), svarar ägarinnan slött när jag frågar om priset för ett dubbelrum.
Hon tar oss med uppför en mörk, smal trätrappa. Vi når en trång korridor med skum belysning och kvav, instängd luft. Bakom en av de nio dörrarna får vi se ett litet rum med slitna plasttapeter som någon skrivit på med spretig handstil, en säng med solkigt överkast samt en bordsfläkt. På nedre våningen finns en liten, gemensam toalett, dusch saknas. För den som har skral reskassa är stället en skatt och en extraordinär upplevelse att berätta om.
Ett stenkast bort finns betydligt modernare rum med luftkonditionering och tv för runt hundralappen. Khao San Road har ryckts upp rejält, år för år, sedan de första utländska äventyrarna först hittade hit i början av 1980-talet. I dag syns allt fler fin-turister här, även om det fortfarande är ryggsäcksluffarnas favoritgata. Ställen som Good Luck guesthouse börjar bli alltmer sällsynta.
Efter klockan 17.00 stängs biltrafiken och Khao San Road förvandlas till en gågata med hektiskt kvällsliv. Både turister och thailändare fyller gatan, musik pumpar från barer och serveringar. På ena sidan gatan står en vagn, dekorerad med kulörta, blinkande ljusslingor och lastad med spritflaskor. Med några låga plastpallar uppstår en barservering av enklaste slag där det serveras “väldigt starka cocktails”. Stämningen är på topp, resrutter och erfarenheter byts.
På andra sidan gatan får turister dreadlocks i håret. på khaosan är det alltid inne att vara lite av en Bob Marley. Vid midnatt är ljudnivån hög. På Gullivers pub kryllar det av rödmosiga ansikten, det skrattas och pratas högt för att överrösta musiken. Men bara en timme återstår innan det är dags att varva ner. Enligt lag måste nämligen alla barer stänga redan en timme efter midnatt.
För dem som bor i de allra enklaste hotellen med lövtunna väggar innebär det en god natts sömn på stökiga, jobbiga, underbara Khao San Road.
Shopping på Khao San
Där finns mängder att köpa på Khao san. Allt är väldigt ungdomligt och modernt, och ofta kaxigt. Det gör Khao san till en av de platser i Bangkok som har de mest prisvärda och snyggaste kläderna enligt många turister. Där finns allt. Och du kan få bättre priser än på andra ställen. Så att shoppa här är ett måste enligt mig. PÅ kvällarna nätterna ställer thailädarna ut sina varor på gatan och man kan få extra bra priser på just de varorna. Det kan vara alltifrån solglasögon, kjolar, sjalar, hattar, askfat med mera.
Hotell på Khao San
Amarin inn från 600 baht
sawasdee Khao San inn från 690 baht
trang hotell från 800 baht
Khaosan palace inn från 500 baht
Khao San är kort och gott gatan som aldrig tystnar.
Postat i: Mat & Resturanger
Den Thailändska maten används mycket örter, kryddor och smaksättare. Maträtterna varierar lite i smak efter hur kocken använder smaksättare och kryddorna.
Metoden att steka och fritera kom från början från Kina. Även Indien har insprerat med många kryddor.
Thaimat är inte särskillt svårt att laga bara man har bra intresse, bra råvaror och ingredienser. Bra råvaror hittar ni i närmsta asiatiska mataffär.
Några av de mest kända Thai rätterna är Pad Thai, Tom yam goong och Tom kha gai. Förutom soppor så är curry rätter av olika currysorter vanliga.
Några vanliga sorter currypasta är; Grön curry (gaeng phet), Röd curry (gaeng phet), Gul curry (gaeng leuang), Panang curry (gaeng phanaeng), Massaman curry (Gaeng massaman), Sur curry och Namya currypasta.
Thailand är det också vanligt att man har många olika maträtter och att alla delar dessa rätterna. Äter man hemma hos någon samlas ofta hela familjen och en mängd olika rätter serveras. Man sitter på golvet och äter och umgås. Detta kan faktiskt hålla på i flera timmar!
Efter den goda Thai maten kan det vara gott att bryta av med lite frukter.
Thailand har en hel del goda exotiska frukter. Några av de vanligaste frukterna i Thailand är Annanas, Rambutan, Thai banan, Mangoes, Lychees och Durian.
Detta är en vanlig och populär klassisk thailändsk maträtt. Pad Thai recepten kan skilja sig lite åt beroende på tycke och smak. Pad Thai görs vanligen med kyckling, fläskkött, oxkött eller räkor
Ingredienserna är följande:
» 1 paket ris nudlar (blötlagda i ca 3 min)
» 3 medelstora ägg
» ca 50 gram fina bitar kött, kyckling eller räkor
» ca 250 gram böngroddar
» Några hackade schalottenlökar
» 7-8 stycken hackade vitlöksklyftor
» 2 matskedar gräslök
» 3 matskedar inlagd Chinesisk rädisa
» 1 tesked chilipulver
» 1/2 dl rostade jordnötter
» 3 matskedar palmsocker
» 3 Matskedar fisksås
» 2-3 matskedar tamarindpasta
» några matskedar vatten
» 7 matskedar matolja
» limeskivor
Padthai
» ca 400 gram biff
» 3 matskedar grön currypasta
» 2,5 koppar kokosmjölk (1,5 burk)
» 5 st små färska äggplantor
» 3 st röda diagonalt skivade chili
» 3 st lime blad
» ca 5 st limeblad
» 1,5 matsked fisksås
» 1,5 tesked palmsocker
» 1 matsked jordnötsolja
» Några söta basilika blad och några skivade röda chili att garnera med
Tillagning
Börja med att skiva biffen i tunna skivor. Max 3 cm tjocka.
Bryn den gröna currypastan i medelvarm olja till den börjar lukta gott i en djupare stekpanna.
Minska värmen och tillsätt gradvis ca 1,5 koppar kokosmjölk under omrörning. Rör tills ytan ser lite grön och oljeaktig ut.
Tillsätt biffen och limebladen. Fortätt att koka i några minuter till biffen är genomkokt. (ca4 min)
Häll över all i en skål eller gryta och låt detta koka upp på medelvärme. När det börjar att koka så tillsätter du resten av kokosmjölken, palmsockret och fisksåsen. När detta börjar att koka igen så tillsätter du eggplantorna.
Låt det koka tills eggplantorna är färdiga och häll sedan över allt i en serveringsskål. Garnera med basilikabladen och chilin.
Nu är den gröna curryn färdig att serveras med kokt jasminris.
Detta är en god och lätt thailändsk maträtt att tillaga. Kyckling Panang curry brukar ätas med Jasmin ris.
Ingredienserna är följande:
» 400 gram skivade kycklingbröst
» 1 burk kokosmjölk
» 300 gram vatten eller kyckling spad
» 1-1,5 matskedar socker
» 60 gram fisksås
» 5 basilika blad
» 60 gram panang currypasta
» 2 st finhackade röda chilis
Tillagning
Börja med att värma en panna på mediumvärme.
Lägg i curryn och sockret i pannan.
Rör om tills de flytit samman och tillsätt då kycklingen. Rör om.
Häll i kokosmjölken och vattnet (alternativt kycklingspad)
Rör om ofta. När kycklingen börjar bli klar, tillsätt då fisksåsen, basilikan och chili.
Låt det småkoka i ca 10 min.
Koka upp jasminris och servera med din kyckling panang.
Stekt ris med kyckling och ägg
En annan mycket vanlig och enkel maträtt i Thailand är Stekt ris med kyckling. (Khao Phad Gai
Ingredienserna är följande:
» 400 gram kyckling skuren i små bitar
» 5-6 stycken mortlade vitlökar.
» 1/2 hackad gul lök
» 4 matskedar olja
» 1 kg kokt ris
» 3 matskedar fisksås
» 2 stora ägg. (vispade)
» Vitpeppar
» Schalottenlökar
» Gurkskivor
» Några hackade koriander blad
» Några lime skivor
Tillagning
Bryn vitlöken i oljan
Lägg i den gula löken och kycklingen och rör om
Lägg i riset och stek under omrörning
Lägg i fisksåsen och vitpeppar och rör om
Putta allt åt sidan och lägg i äggen
Rör om tills äggen börjar bli klara och blanda allt.
Lägg upp ditt stekta ris med kyckling på en tallrik och strö över med koriander och schalottenlöken.. Servera med lime och gurkan. Till denna maträtt brukar det finnas en skål med fisksås blandad med skivade eller hackade chili bitar, lite hackad schalottenlök och limesaft. (Nam Pla Prik Kheenou)
Grön curry med biff
Detta är en klassisk thailändsk maträtt. Denna maträtt kan också göras med kyckling eller kattfisk. Rätten serveras med kokt jasminris.
Bryn vitlöken och scharlottenlökarna i några matskedar olja i wooken.
Tillsätt nudlarna och vattnet. Rör om till de lagom mjuka.
Blanda i fisksåsen, palmsockret och tamarindpastan.
Rör om väl och lägg sedan detta på en tallrik
Lägg i några matskedar olja i wooken och tillsätt köttet, rädisan och chilipulvret. Rör om tills köttet är färdigt.
Lägg tillbaka nudelblandningen och blanda allting väl med köttet.
Lägg undan blandningen igen.
Lägg i några matskedar olja i wooken igen och kläck i äggen. Rör om i äggen tills de är färdiga.
Lägg tillbaka allt i wooken och blanda väl.
Lägg upp din Pad Thai på en tallrik och strö nötterna över. Lägg lime skivorna på sidan av tallriken.
Postat i: Mat & Resturanger
Att Bangkok är stort visste du säkert redan. Att Bangkok därmed har ett av världens mest mångkulturella utbud av mat kunde du säkert gissa dig till. Här finner du thailändsk, italiensk, grekisk, mexikansk, amerikansk, tysk, skandinavisk, libanesisk, koreansk, japansk, indisk mat — ja, praktiskt taget mat från världens alla hörn. Nedan finner du ett par restauranger antingen väl värda en rekommendation eller värda att nämna av annan anledning. Många av de bästa restauranger finns på Sukhumvit Road. Ingen vet hur många restauranger det finns i Bangkok men ett är säkert; hela världens kulinariska mångfald finns representerad. Förutom thaimat finns här t ex kinesisk, japansk, vietnamesisk, indisk, mellanöstern, italiensk och fransk mat av högsta kvalité.
Amerikansk
McDonald’s, Subway, KFC.
Dessa snabbmatsrestauranger finns representerade över praktiskt taget hela stan. En Big Mac & Co kostar omkring 120 baht. Testa gärna en “Sub-of-the-day” på Subway — en 6 inch-baguette för 69 baht. Det är klart prisvärt och nyttigare än en del andra alternativ.
Pizza Hut.
Pizza Hut hittar du bland annat på 7:e våningen i MBK-varuhuset samt på Siam Square. Pizza-restaurangen finns också på många av de andra varuhusen runt om i stan.
Pizza Company.
Pizza Company är så likt Pizza Hut som det kan bli. En skillnad dock är att Pizza Company har ett utomordentligt framgångsrikt hemkörningskoncept. Runt om i Bangkok ser man Pizza Company-mopeder med röd/grön-klädda förare och en flagga samt en pizzabox bak på mopeden. Ring 1112 om du är trött en dag och vill ha din stora pizza direkt till rummet. Du kan även beställa glass — smarrigt, men givetvis onyttigt. Precis som det ska vara med amerikansk snabbmat med andra ord. Besök gärna www.pizza.co.th för mer information. Pizza Company finns bland annat i shoppingvaruhuset Siam Center.
Sizzler.
I över 50 år har Sizzler serverat väl tilltagna stekar, korvar och bakad potatis. Och man fortsätter göra det. Vore det inte för salladsbuffén på Sizzler så finns det andra ställen att välja om man vill ha en bra stek, även om “New Yorker”-steken för omkring 500 baht är en hit. Beställer man en huvudrätt från menyn ingår sallad från salladsbuffén. Låt oss säga ett par ord om just salladen. Anledningen till varför den är så prisvärd är för att den är stor, superfräsch och mångfacetterad. Här finns exempelvis såväl pasta, kycklingsallad och frukter som olika typer av soppor. Till detta kommer en brödskiva som man dock måste lära sig tycka om på grund av det sötade smöret. Efter salladen tar man exempelvis lite annanas, drakfrukt eller ett par skivor melon samt en chokladmousse som efterrätt. Priset då? 139 baht (ca 28 kronor). Du läste rätt! Sizzler finner man på många shoppingcentran i Bangkok, exempelvis på 7:e våningen på MBK och på Siam Center.
Brasilianskt
FogoVivo.
Denna brasilianska restaurang är belägen i President Tower på Ploenchit Road, inte långt ifrån shoppingcentrat Gaysorn. Här serveras delikat mat från det brasilianska köket. Restaurangen har öppet dagligen mellan 11.30-14.30 samt 18.00-23.00.
Rio Grill.
Den här restaurangen ligger precis intill skytrain-stationen Ratchatewi i Asia Hotel. Här serveras olika fisk- och kötträtter till rimliga priser. Det går att beställa en “ät-hur-mycket-du-vill”-måltid för omkring 500 baht
Franskt
Le Normandie.
En av stans bästa och dyraste franska restauranger hittar man högt upp i klassiska Oriental Hotel vid Chao Phraya-floden. Ibland är det världskända franska kockar som står i köket. Eftersom Oriental är Bangkoks mest ansedda hotell händer det att kända personer besöker restaurangen. Lunch serveras mellan 12.00 till 14.00 och middag mellan 19.00 och 23.00.
Lyon.
Är man ute efter ett glas utsökt vin och en romantisk middag kan Lyon på 33/2 Soi Ruamrudee i Bangkok vara ett utmärkt alternativt. Här serveras frasnk mat med ett brett utbud av soppor och fisk- och kötträtter. Testa gärna en crepe suzette till efterrätt. Lunch serveras mellan 11.30 till 14.00 och middag mellan 18.30 till 22.30. På söndagar serveras dock ingen lunch.
Le Cafe Siam.
Många anser att mat ska vara en fröjd såväl för ögat som för tungan. Tillhör man dem som uppskattar ett fint upplägg av mat kan man besöka den franska restaurangen Le Cafe Siam på 4 Soi Sri Akson på Chua Ploeng Road, Rama IV. Huset med sina två våningar går i kolonialstil och är trevligt intrett. Lam, olika köttstekar och fisk- och skaldjur finns på menyn. Efter huvudmåltiden kan man välja mellan flera efterrätter. Lunch serveras mellan 12.00 till 14.00 och middag mellan 18.30 till 22.30.
Grekiskt
Athena.
Är man trött på den thailändska maten och istället vi äta grekiskt, kan man testa restaurangen Athena mittemellan Sukhumvit Soi 26 och Soi 28. Det är en av få grekiska restauranger i Bangkok. Restaurangen har blivit bättre och bättre med tiden som gått och beställer du en feta-ost sallad här blir du nog inte besviken.
Indiskt
Best Kashmir Restaurant.
Belägen mellan Sukhumvit Soi 21 och Soi 23 (419 Sukhumvit Road) är detta en av de bästa indiska restaurangerna i Bangkok. I synnerhet är det mat med rötter från norra Indien som serveras. Tandoori-kycklingen och Masalan håller högsta klass och äts givetvis tillsammans med det klassiska indiska Naan-brödet och de spännande gröna, vita och röda såserna. Karahi-räkorna är en annan favorit. Är man väldigt hungrig när man kommer hit behöver man inte vara orolig för att gå hungrig härifrån. Rätterna är nämligen väl tilltagna. Priserna är inte dundrande låga men heller inte oförskämt höga — rimliga alltså. Restaurangen stänger vid midnatt.
Rang Mahal.
Rang Mahal är en indisk restaurang av hög klass. Här serveras fräsch indisk mat som tandoori-kyckling, lamrätter och spännande kryddräkor. Till efterrätt kan man exempelvis beställa saffransglass. Priserna är relativt tilltagna men komponseras av matens kvalitét. Rang Mahal är belägen på 19 Sukhumvit Soi 18 i Rembrandt Hotel.
Italienskt
La Buca
Det här är en bra italiensk restaurang som serverar italiensk mat i Bangkok till rimliga priser. La Buca har en central lokalisering på 220/4 Sukhumvit Soi 1. Du måste färdas ett par hundra meter in på Soi 1 innan du hittar restaurangen. Här serveras stans kanske bästa hemgjorda ravioli och lasagne. Mozarella-salladen är också av hög kvalitet. La Buca har öppet mellan 18.30 till 23.00 dagligen.
La Gritta.
Den italienska restaurangen La Gritta, på Sukhumvit Soi 19, är en av de mest populära italienska restaurangerna i Bangkok. Restaurangen har plats för 120 gäster. Här serveras delikata gorgonzola-, mozarella- och parmesanbasserade rätter. Testa gärna lasagnen som håller hög kvalitet. La Gritta har öppet mellan 18.30 till 23.00, dagligen.
Japanskt
Fuji.
Att beställa ett lunch-set på Fuji är en riktig höjdare som inte kommer göra många besvikna. I synnerhet inte om man gillar japansk mat. Biff-setet är utsökt och kostar inte mer än omkring 150 baht under lunchen. Då ingår dessutom kaffe eller te samt lite frukt som efterrätt. Vill man äta sushi eller sashimi på Fuji går det givetvis också bra. Tonfisken och laxen håller hög kvalitet. Fuji finns bland annat i shoppingvaruhusen MBK och Paragon. Testa!
Zen.
För mindre än ett år sedan höll Zen, enligt undertecknad, något högre kvalitet än Fuji. Fiskbitarna var tjockare och den nya zeeländska biffen godare. Men något har hänt. Frågan är om inte situationen nu är den omvända, det vill säga att Fuji håller högre kvalitet än Zen. Tyvärr är det nog snarare Zen som tappat än Fuji som blivit bättre. Äter man ofta på Zen bör man utnyttja deras rabattkort. Ät 10 gånger och ät gratis den 11:e gången. Sushi och Sashimi och andra japanska läckerheter samt grönt te serveras här. Zen-restauranger finns bland annat i MBK, i Siam Center och mittemot California Wow på Silom.
Ya Yoi.
Ya Wow skulle man kunna säga om priserna. En del av rätterna här är ena riktiga prisbomber. Trots att kvantiteten mat är väl tilltagen är priserna förvånansvärt låga. För 79 baht + en vatten för 12 baht kan man äta sig proppmät och till belåtenhet. Tänk på att ge lite dricks här för det utgår ingen s.k. “service charge”. Ya Yoi i Bangkok hittar du bland annat på 7:e våningen i shoppingvaruhuset MBK samt på bottenvåningen i shoppingcentrat Esplanade.
Kinesiskt
Mei Jiang.
Många svenskar rynkar kanske på näsan om någon föreslår en kinesisk restaurang. Har man en tjock plånbok och vill testa det kinesiska köket när det är som bäst, kan man dock bege sig till Mei Jiang i lyxhotellet Peninsula vid Chao Phraya-floden, mittemot Oriental. Här serveras bland annat ank- och kycklingrätter som är av högsta kvalité. Bland specialiteterna finner man också hajfena. Till efterrätt kan man testa en mangopudding
Koreansk
Kongju.
Belägen på Pathumwan Princess Hotel på 444 Phayathai Road är det här en populär koreansk restaurang. Här äter man äter man grillat fläsk och bläckfisk på traditionellt koreanskt vis. Vitlöksklyftor är ett självklart tillbehör. Kim Chin, som är svår att tycka om första gången man testar den, är alldeles ypperlig. Om du har svårt att veta vad du ska beställa kan du testa en mixad BBQ. Två personer äter sig mätta för mindre än 2.000 baht.
Skandinavisk
Admiral’s.
Befinner du dig i Bangkok över julen behöver du inte vara orolig för att inte kunna äta julbord. Istället för att misströsta beger du dig till Admiral’s där du, möjligen till din förvåning, kommer finna köttbullar, korvar, sill, ägg och all annan tänkbar mat som ska finnas på ett ordentligt julbord. Är det inte jul kan du komma hit ändå om du saknar den skandinaviska maten. Här serveras bland annat köttbullstallrik med mos av hög kvalitet. Även thailändska rätter finns på menyn. Restaurangen är belägen på 20 Sukhumvit Soi 18. En rolig detalj är fläktsystemet i restaurangdelen under tak.
Stable Lodge.
Ett billigare smörgårdsbord än det massiva på den skandinaviska restaurangen Stable Lodge i Bangkok får man nog leta länge efter. Gott är det också. Hit vallfärdar därfö de skandinaviska expatsen för att få sig ett riktigt skrovmål. Varje kväll med start klockan 18.00 serveras en ät-hur-mycket-du-vill barbeque. Buffén är väl värd en rekommendation. Inte sällan hålls olika typer av skandinavien-relaterade tillställningar på Stable Lodge. Ibland organiseras dessa av någon av de thai-skandinaviska handelskamrarna, ibland av Scandinavian Society Siam. Stable Lodge har även en hotelldel. Restaurangen är belägen på 39 Sukhumvit Road Soi 8. Besök gärna www.stablelodge.com för mer information.
Spanskt
Tapas Café.
Belägen på 1/25 Sukhumvit Soi 11 serverar den spanska restaurangen Tapas Café spansk mat av högsta kvalitet. Enligt restaurangen själv har man blivit lite av en samlingspunkt för spanjorer som arbetar i Bangkok. Här äter man goda ostsallader, kryddad skinka, tapas, välkryddade kycklingrätter med vitlökssås och smarriga räkor till rimliga priser. Samtidigt lyssnar man till spansk jazz och flamenco. Tapas har öppet dagligen mellan 11.00 till midnatt. För mer information, besök gärna www.tapasiarestaurants.com.
Tyskt
Tawandang German Brewery.
Vi har med det här stället också under pubar i Bangkok. Anledningen är att Tawandang Germna Brewery är aningen svårt att definiera. Klart står dock att man serverar mat av hög klass här. På menyn finns inte bara tysk rätter utan även thailändsk mat av mycket hög kvalitet. General managern och ägaren är för övrigt thailändare. Uppträdandena, i form av dans och sång, som hålls under måltiden är underhållande. Bland annat får man sig ett smakprov på vad den thailändska musikkulturen har att bjuda på. Detta blandas med västerländska inslag vilket gör att det finns något för de flesta. Tawandang German Brewery är beläget på 462/61 Rama III Road.
Tilac.
Tilac, belägen på 38 Sukhumvit Soi 1, är en av ett par tyska restauranger i Bangkok. Förutom tysk och europeisk mat serveras här även thailändska rätter. Gillar du korvar har du inte kommit fel. Några av stans bästa ostkorvar serveras nämligen på Tilac. Priserna är inte särskilt anmärkningsvärda givet storleken på portionerna. För under 300 baht kommer man långt i matväg här. Öl serveras givetvis också här — vad vore väl att tro annat. Förutom tyskt öl kan man här, som på en av få restauranger i hela Thailand, beställa in Carlsberg (som förvisso är danskt öl). Tilac är lite av en blandning mellan en pub och en restaurang.
Vietnamesiskt
Thien Duong.
Det vietnamesiska köket är världskänt, men man kan väl lugnt påstå att det ännu inte riktigt slagit i Sverige. En anledning kan vara att maten inte är lika lätt att lära sig tycka om som exempelvis den thailändska. Beger man sig till Thien Duong och get det vietnamesiska köket en riktigt chans är sannolikheten stor att man blir frälst direkt. Vårrullar är en klassiker, men testa gärna något mer ovanligt som exempelvis djupfriterade räkor, räkor på sockerrör samt någon spännande fiskrätt. Thien Duong är belägen i Dusit Thani på 946 Rama IV Road. Middag serveras mellan 18.00 och 22.30.
Thailändskt
Tom Yam Kung.
Khao San Roads bästa thailändska restaurang heter Tom Yam Kung. Känns namnet bekant? Det är för att restaurangen har samma namn som den kryddstarka, världskända soppan med räkor, ingefära, msg (!) och basilika. Testa gärna just Tom Yam Kung eller varför inte lättätna svenskfavoriten Tom Kha Gai (kycklingsoppa i kokosnötmjölk med ingefära) med ris. Andra höjdare är Nöa Toot (friterade, avlånga biffbitar) som dippas i chilisås samt Ya mon sen ta lay (glasnudlar med havets läckerheter). Säg “mai pet” om det inte ska bli för starkt.
Mayompuri.
Precis som Tom Yam Kung är Mayompuri belägen i de äldre delarna av Bangkok, närmare bestämt på Chakra Phrong Road, alldeles runt hörnet av Khao San Road (där Gulliver’s ligger). Kvalitén på maten håller samma nivå som densamma på Tom Yam Kung (se ovan). Priserna är dock lite högre, men i gengäld är restaurangen som helhet klart mer påkostad. Bland annat är toaletterna, med sina vattenfallskranar, ett imponerande inslag som går i bräschen för det nyss sagda. Testa gärna en Gang Kiaw Wan Nöa (biff i kokosnötsmjölksoppa med grön curry, chilli och äggplantor) med ris. Smarrigare än så blir inte den thailändska maten. Som helhet, dvs med hänsyn tagen till priser, matkvalité och miljö, kan Mayompuri inte få annat än fem stjärnor.
Sala Thai.
Vill du åt en riktigt, riktigt bra thailändsk restaurangupplevelse och inte bryr dig om ifall det kostar lite grann, då är det till Oriental Hotel, vid Chao Phraya-floden du ska bege dig. På menyn finns de främsta thailändska rätterna representerade i “sets”. Bland dessa finner du bland annat kyckling på spett med jordnötssås, Gang Kiaw Wan Gai (kyckling i kokosnötsmjölksoppa med grön curry, chilli och äggplantor), Tom Yam Kung (kryddstark ingefärasoppa med räkor) med mera. Som sagt: bättre än så här blir det inte, men billigare kan det givetvis bli!
Face Bar.
Face Bar, beläget på Sukhumvit Soi 38, är ett kanonställe. Här serveras både indisk och thailändsk mat av högsta kvalitet. Testa gärna att ta en drink i avslappnad ställning på någon av de många sitt-ligg-platserna efter maten. Prisnivån är den högre, men du kommer verkligen inte bli missnöjd med ditt besök! Fem stjärnor.
Cabbages & Condoms.
Kommer man inte till Cabbages&Condoms för matens skull, kan man åtminstone göra det för att visa sitt stöd för restaurangens syfte skull eller för att det är en av Bangkoks allra kändaste restauranger. Konceptet går ut på att servera mat i en miljö fylld av — just det — kondomer. Sexuell upplysning är en av ägaren hjärtefrågor för ägaren och restaurangen har blivit prisad för sitt engagemang i kampen mot HIV/AIDS i Thailand. Maten är dessutom både god och prisvärd. Cabbages&Condoms är belägen på 6 Sukhumvit Soi 12. Konceptet finns även på andra ställen i Thailand.
Silom Village.
Den här thailändska restaurangen, mittemot Holiday Inn på 286 Silom Road, är klart värd en recommendation. Här serveras thailändsk mat samt havets läckerheter. Medan man äter sin goda middag får man uppleva traditionell thailändsk dans samt musik.
Övrigt
Indonesiskt
Bali Indonesian Restaurant. Den här restaurangen är beläget på 15/3 Soi Ruamrudee nära hotellet Plaza Athenee. Här finner man olika typer av nasigoreng- och satay-rätter till låga priser. Restaurangen har öppet dagligen mellan 11.00 till 22.00 förutom på söndagar då öppetiderna är 17.00 till 22.00.
Israeliskt
Chabad House. Tycker man om israelisk mat kan man bege sig till Chabad House på Soi Rambutri i Bangkok, alldeles vid Khao San Road. Här serveras olika kebab-, fisk- och kycklingrätter. Testa gärna det goda brödet och dippsåserna. Restaurangen har öppet mellan 10.00 till 22.00.
Libanesiskt
Beirut. Mitt emellan skytrain-stationerna Ploen Chit och Nana, i anslutning till JW Marriott-hotellet på Sukhumvit Soi 2, hittar man den libanesiska restaurangen Beirut. Här serveras olika mellanösternrätter som falafel och tabbouleh. Ingen alkhol finns att tillgå. Restaurangen har öppet dagligen mellan 11.00 till 20.00.
Mexikanskt
Senor Pico. På första våningen i Rembrandt hotel på 19 Sukhumvit Soi 18 ligger den sanna mexikanska restaurangen Senor Pico. Här äter man fajitas, tacos och burritos med stark sås. Efteråt tar man kanske en god efteråt till tonerna av de låtar kvällens band spelar. Två personer kan utan problem äta för mindre än 2.000 baht exklusive vin.
Mongoliskt
Mongo’s. Den mongoliska restaurangen Mongo’s, belägen på Sukhumvit Road vid skytrainstationen Nana, erjbuder ett förhållandevis unik koncept: först väljer du vid bordet vad du vill ha för typ av såser, därefter väljer du kött (lamm, nötkött, fläskkött, kyckling etc) och fisk-/skaldjur samt olika typer av kryddor. Efter det tar kocken över och lagar ihop det du valt.
Schweiziskt
Chesa. På 5 Sukhumvit Soi 20 hittar du en schweizisk restaurang som håller hög kvalitet. Restaurangen har öppet såväl för lunch som för middag. Testa gärna någon av de ostbaserade kötträtterna eller varför inte tenderloin-stek med bearnaisesås. Efter huvudrätten vill man kanske avnjuta en tallrik med frukt. Det är inga problem! Priserna är relativt tilltagna men kvaliteten är i gengäld också hög.
